農業部官員談農產品安全：農藥殘留不（bú）等於超標

 農業部種植業管理司相關官員（yuán）接受采訪時表示，農藥殘留不等於農藥（yào）超標。各國在製定農藥（yào）殘留*時，增加了至少100倍的安全係數，因（yīn）此（cǐ），殘留量低於標準是安全的，可以放心食用，而超標農產（chǎn）品則存在安全風險，不（bú）應食用。
 我國已先後淘汰了33種高毒農（nóng）藥，包括甲胺磷（lín）等在一些發達國家仍廣泛使用的（de）產品。目前我國高毒農藥（yào）的比例已由原（yuán）來（lái）的30%減少到（dào）了不（bú）足2%，72%以上的農藥是低毒產品。
 同時，從監測看，我國農藥殘留超標（biāo）率已逐年下降，從10年前的超過50%降到目前的10%以下。此外，農產品農藥殘留監測合格率總體較高，如稻米和水果高達98%以上，蔬菜和茶葉也達95%以（yǐ）上。
 農業部該官員表示（shì），在生產實際中，由於（yú）農藥使（shǐ）用技術等限製，農藥實際使用率（lǜ）隻有30%，大部分（fèn）農藥流失到環境中，植物上（shàng）的農（nóng）藥殘留主要保留在作（zuò）物表麵，具有內吸性的農藥會部分吸收到植物體內。植物上的農藥經過風吹（chuī）雨打、自然降解和生物降解，在收獲時，農藥殘（cán）留量是很少的。